Einbrennte Fisolen

Ok, Hand hoch, wer von euch kennt einbrennte Fisolen? Ich glaube, ohne meiner Oma, würde ich dieses Essen nicht kennen. Auf Speisekarten und in Kochheften ist es nirgends zu finden. Allerdings ist es eines der Lieblingsessen meiner Oma. Also gibt es einbrennte Fisolen sobald es Fisolen gibt. Dann regelmäßig. Ich weiß nicht mehr, wieviele Fisolen…

Knetseife zum Selbermachen

Ich weiß nicht, wie es bei euch so ist. Aber anscheinend regnet es in weiten Teilen Österreichs. So auch bei uns. Dabei ist es noch gar nicht so lange her, da schien es, als ob die Hitze kein Ende nehmen will. Wir hier schwitzten in der schwülen Luft. Nicht einmal mehr Durchlüften funktionierte. Die Luft…

Hühnerstreifen mit Zwiebelpesto

Wer von euch ist derzeit noch eifrig am Pesto machen? Wir probieren in letzter Zeit einige neue Rezepte und Geschmacksrichtungen aus. Denn Pestos sind sehr vielseitig einsetzbar. Egal ob zu Nudeln oder zu unserem geliebten Grillgut. Wer den Blog bereits seit einiger Zeit verfolgt hat wohl festgestellt, dass wir Gegrilltes lieben. Also nur her mit…

Medaillons mit Bärlauch-Spargel

Wenn man nicht weit zu einem Bio Spargel Bauern hat, dann kommt öfter Spargel auf den Tisch. Diesmal als Beilage zu Schweinsmedaillons. Immerhin kommt aus unserem Ort auch das Tullnerfelder Schwein – ein Teil der Genussregionen Niederösterreichs. Also die perfekte Kombination. Verfeinert mit etwas Bärlauch Pesto mit Bärlauch unseres Spargelbauerns, von uns unter Marke Anni’s…

Puten-Spargel Sandwich

Die Spargelsaison ist immer wieder schön. Es ist einfach herrlich frischen Spargel aus der Umgebung zu bekommen. Egal ob grün oder weiß, wir lieben beide. Spargel ist eigentlich sehr vielfältig. Er kann kalt im Salat gegessen werden. Warm als Solospargel mit Sauce, einfach nur paniert oder als exquisite Zutat in einem „großen Gericht“. Einige unserer…