Saurer Gugelhupf

Schön langsam endet die Krautsaison. Der Bauer vis à vis hat bereits sein letzten Kraut aus dem Lager geholt. Zeit für uns, es ihm gleich zu tun. Natürlich verwenden wir ebenfalls nur Kraut von besagtem Bauern, regionaler geht gar nicht. Deshalb sollte für das letzte Krauthappel auch etwas ganz besonderes her. Wie zum Beispiel ein…

Bröselnudeln mit Pasta di canella

Ok, zugegeben, mit diesem Beitrag über Bröselnudeln mit Pasta alla canella machen wir heute Werbung. Für Pasta di Janina, den selbstgemachten Nudeln einer jungen ambitionierten Pastifica aus Klosterneuburg. Janina Stachl produziert all ihre Nudeln selbst in hochwertigster Bio Qualität mit Ei, ohne Ei oder als Frischprodukt. Wir selbst haben bereits fast alle Sorten durchgekostet. Kennen…