Kreolisches Hühnchen

Ok, wir probieren gerne neue Rezepte aus, also auch mal etwas exotisches. Jetzt sollte das kreolische Hühnchen ein Grillrezept sein. Doch irgendwie schmeckt es uns als Pfannengericht mit Saft zum Fleisch viel besser. Denn da kann man die Limetten, den Knoblauch und den Koriander mit dem Fleisch mitgaren. Das verleiht dem Gericht etwas Säure und…

Sheftalia mit Pita Brot und Joghurt Dip

Sheftalia klingt für den Anfang wahrscheinlich komisch. Im Endeffekt sind es aber zypriotische Cevapcici. Im Original im Schweinsnetz gerollt, damit sie schön die Form behalten. Wir haben aber kein Schweinsnetz. Also haben wir uns mit Ei und Semmelbrösel geholfen um die nötige Konsistenz zu bekommen. Außerdem haben wir noch etwas Koriander hinzugefügt, weil der gerade…

Hühnerstreifen mit Zwiebelpesto

Wer von euch ist derzeit noch eifrig am Pesto machen? Wir probieren in letzter Zeit einige neue Rezepte und Geschmacksrichtungen aus. Denn Pestos sind sehr vielseitig einsetzbar. Egal ob zu Nudeln oder zu unserem geliebten Grillgut. Wer den Blog bereits seit einiger Zeit verfolgt hat wohl festgestellt, dass wir Gegrilltes lieben. Also nur her mit…

Puten-Spargel Sandwich

Die Spargelsaison ist immer wieder schön. Es ist einfach herrlich frischen Spargel aus der Umgebung zu bekommen. Egal ob grün oder weiß, wir lieben beide. Spargel ist eigentlich sehr vielfältig. Er kann kalt im Salat gegessen werden. Warm als Solospargel mit Sauce, einfach nur paniert oder als exquisite Zutat in einem „großen Gericht“. Einige unserer…