Gefüllte Zucchini

Jedes Jahr überlegen wir gefüllte Zucchiniblüten zu machen, da es aussieht, als ob wir keien Zucchini bekommen. Doch dann, nach längerem warten überleben doch immer wieder zwei oder drei und werden zu richtigen Zucchinis. Vor allem die gelben gedeihen gut bei uns. Daher ist das Rezept für gefüllte Zucchini mit einer gelben Zucchini umgesetzt worden….

Käsespätzle

Die Käsespätzle sind bereits ein Klassiker auf unserer Speisekarte. Und gerade jetzt, in der Zeit der Semesterferien und Skiurlaube passen sie besonders auf den Speiseplan. Denn wo gibt es die besten Käsespätzle? Natürlich auf der Skihütte! Schön herzhaft nach einem anstrengenden Tag im Schnee. Mit viel geschmolzenem Käse und gerösteten Zwiebelringen, angerichtet in einer urigen…

Zucchini-Erdäpfel-Auflauf

Weiter geht’s mit unseren Zucchini Rezepten. Wahrscheinlich werden es heuer noch mehr. Denn die Zucchini mögen diesen merkwürdigen Sommer. Höchsttemperaturen im Mai, Frische im Juni, zäher Start im Juli und jetzt Hochsommer Anfang August. Da der Sommer allerdings äußerst trocken ist, werden sie täglich zweimal gegossen. Das ist zwar etwas Mehraufwand, aber dafür hat man…

Fazoletti mit Paradeisersauce

Die Fazoletti sind ein interessantes Gericht für alle, die Lasagne, Paradeiser und die italienische Küche lieben. Trotzdem ist es keine klassische Lasagne. Findet man darin doch kein Faschiertes und keine Bechamel Sauce. Außerdem müssen wir hier anmerken, dass wir es nicht so oft machen würden, wenn es nicht so gut schmecken würde. Denn die Zubereitung…