Fladenbrot

Das Sonntagsfrühstück ist für eine Greisslerei die an geöffneten Tagen täglich frisch vom Bäcker beliefert wird immer etwas traurig. Wir haben keine Aufbackbrötchen im Haus. Wir bekommen aber auch keinen frischen Striezel vom Bäcker. Es gäbe noch Toastbrot. Doch am Sonntag sollte es doch etwas besonderes sein. Deswegen wird bei uns am Samstag immer schon…

Radieschen Aufstrich

Bei uns war bereits Schulanfang. Die ersten Tage sind vorbei, schön langsam fängt der Schulaltag an, inklusive 5 oder mehr Stunden Schultagen. Da braucht das Kind eine gesunde Jause, die es satt aber nicht müde macht. Genau dafür hätten wir ein Rezept für euch. Den Radieschen Aufstrich. Der eignet sich super im Brot, als Sandwich…

Karfiol-Puffer mit Joghurt Dip

Bei uns im Ort gibt es eine Bäuerin, die verschenkt statt Blumen, Karfiol-Rosen. Nicht einmal wenige. Zu Geburtstagen gibt’s daher immer einen Sack voll Karfiol. Angeblich alle mit kleinen Fehlern und nicht für den Handel geeignet. Doch wir konnten noch nie einen Fehler entdecken. Also bekommen wir eigentlich schöne Rosen zum Geburtstag. Groß, weiß mit…

Puten-Spargel Sandwich

Die Spargelsaison ist immer wieder schön. Es ist einfach herrlich frischen Spargel aus der Umgebung zu bekommen. Egal ob grün oder weiß, wir lieben beide. Spargel ist eigentlich sehr vielfältig. Er kann kalt im Salat gegessen werden. Warm als Solospargel mit Sauce, einfach nur paniert oder als exquisite Zutat in einem „großen Gericht“. Einige unserer…