Spargelcurry

Zum Curry gibt es eine witzige Geschichte. Die Gastfamilie beim England Aufenthalt der jüngsten Tochter hat am ersten Tag Sandwiches mit Currypaste serviert. War ja nicht schlecht. Aber nachdem die Gasteltern wussten, dass die Currypaste schmeckt, gaben sie sich die restliche Woche keine Mühe mehr. In jedem Essen war Currypaste zu finden. Am letzten Aufenthaltstag…

Putenbrust mit Spargel

Endlich wieder Spargelzeit. Hand hoch, wer liebt ihn genau so wie wir. Und in Wirklichkeit wird die Sauce Hollondaise überbewertet. Denn Spargel schmeckt auch solo besonders gut. Daher passt er perfekt als Beilage zu einem einfach gehaltenen Gericht. Wie gebratene Putenbrust, mit ein wenig Saft und herrlich köstlichem Spargel. Da brauchen wir keine Sauce dazu….

Fischfilet mit Spargel

Wir sind zurück. Nach einer etwas längeren Pause, wollen wir endlich wieder mit unserem Blog weiter machen. Wir haben zwar auch in der Zwischenzeit gekocht und neue Rezepte ausprobiert. Doch irgendwie wollte die Zeit nicht ausreichen um euch die Rezepte hier zu präsentieren. Ist bei uns doch gerade einiges im Umbruch. Der Blog hier soll…

Medaillons mit Bärlauch-Spargel

Wenn man nicht weit zu einem Bio Spargel Bauern hat, dann kommt öfter Spargel auf den Tisch. Diesmal als Beilage zu Schweinsmedaillons. Immerhin kommt aus unserem Ort auch das Tullnerfelder Schwein – ein Teil der Genussregionen Niederösterreichs. Also die perfekte Kombination. Verfeinert mit etwas Bärlauch Pesto mit Bärlauch unseres Spargelbauerns, von uns unter Marke Anni’s…