Eierschwammerl Suppe

Also wir gehören ja nicht zu denen, die die Hitze nicht mögen. Deswegen denken wir mit schaudern daran, dass es die nächsten Tage kalt sein soll. Es kann von uns aus gerne mehrere Tage durch regnen. Aber wieso muss es dann gleich so einen starken Temperatursturz geben? Da ist für uns gleich Zeit für Pullis,…

Gelbe Zucchinisuppe mit Schwarzbrotcroutons

Der Klassiker unter den Zucchini Rezepten ist die Zucchini Suppe. Die geht recht einfach und schmeckt gut. Außerdem kann man dafür die Zucchini vorkochen und pürieren. Noch heiß in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. So kann man sich diese Suppe das ganze Jahr über machen. Wer genug Platz im Tiefkühler hat, kann auch nur…

Rindsuppe mit Fleischstrudel

Tja, jetzt haben uns die Eisheiligen kurz ganz fest im Griff. Macht ja nichts, auch Regen braucht das Land, schließlich wächst nichts ohne Wasser. Doch muss es dabei immer gleich so kalt werden? Ich erinnere mich an einen uralt Werbespot bei dem es so schön hieß: „Wie ein warmer Sommerregen“ Tja, damals kannte ich noch…